Cara Membuat Pancake Buah

 

Bahan adonan kering:

• 128 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm gula

Bahan adonan basah:

• 4 telur
• 250 gram keju Ricotta
• 1/2 cup susu
• 2 sdm canola oil

 

Bahan saus buah:

• 1 Buah plum
• 6 Buah strawberry
• 1 Buah nektar
• Vanili kering
• 2 sdm gula
• 1 cangkir air putih

 

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking soda, garam dan gula dalam mangkuk besar
2. Di mangkuk terpisah kocok telur, ricotta cheese, susu dan minyak. Masukkan adonan kering ke dalam campuran adonan basah dan kocok hingga keduanya tercampur rata.
3. Masak adonan pancake di wajan anti lengket dengan sedikit mentega/minyak, balikan adonan sekali sampai kedua sisi kuning kecoklatan.
4. Untuk memasak saus buah, potong buah dengan besar 2cm kotak-kotak. Masak dengan api kecil di dalam panci tambahkan sedikit air, masukan gula dan vanilla pod
5. Masak hingga buah empuk dan airnya mengental. Angkat dan dinginkan sejenak. Siram di atas pancake sebagai saus.
6. Pancake buah siap untuk disajikan!