Cara Membuat Brownies CupCake

Bahan:
225 g mentega
180 g cokelat dark, potong-potong
150 g gula pasir
3 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
1 sdt garam

 



 Cara membuat:
    Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan.
    Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata.
    Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
    Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
    Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
    Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
    Angkat, dinginkan.
    Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

Cara Membuat Chocochips CupCake

Bahan:
100 g mentega tawar
175 g gula pasir
150 ml susu cair
1 sdt vanila extract
3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya.
150 g chocolate chips
Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
2 sdt baking powder

 




Cara membuat:
    Kocok mentega dan gula hingga lembut.
    Masukkan susu, vanuli dan kuning telur. Kocok hingga rata.
    Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
    Tambahkan putih telur kocok, aduk hingga rata.
    Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
    Tuang ke dalam mangkuk kertas.
    Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
    Angkat, dinginkan.

Cara Membuat CupCake Coklat Leleh

Cup Cake Cokelat Leleh

Bahan:
100 gram margarin
225 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
5 butir telur
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
25 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan:
1 sendok makan gula tepung

Cara membuat:
    Panaskan margarin. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Biarkan kental.
    Kocok telur, gula pasir, dan garam dengan kecepatan rendah 1 menit. Tambahkan campuran cokelat. Kocok perlahan. Masukkan cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
    Tuang ke dalam loyang muffin pendek lebar yang dioles margarin.
    Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 12 menit hingga matang. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang.
    Sajikan setelah ditabur gula tepung.

Cara Membuat Puding Susu Saus Coklat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
4 kuning telur
2 putih telur
1 sendok teh sp
80 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh moka pasta

Bahan Puding Busa:
200 ml susu cair
1/2 bungkus agar bubuk
1 putih telur
75 gram gula pasir (40 gram gula pasir /20 gram gula pasir)

Bahan Puding Cokelat:
125 gram gula pasir (100 gram)
1 bungkus agar bubuk/ 6 gram (2 1/4 sendok teh)
15 gram cokelat bubuk
500 ml susu cair/600 ml
1 sendok teh cokelat pasta
125 gram biskuit regal, dipotong 2 bagian / biskuit marie

Cara Pengolahan :
Cake: kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin leleh dan moka pasta. Aduk rata.
    Tuang adonan ke loyang persegi 22 x 12 cm, tinggi 3 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin.
    Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
    Pindahkan cake ke loyang loaf yang dilapis plastik.
     
Puding busa: rebus susu, agar, dan 50 gram gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
    Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan 25 gram gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan rebusan agar, kocok rata. Tuang ke atas cake. Bekukan.
   
Puding cokelat susu: aduk gula, agar, dan cokelat bubuk. Tambahkan susu. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata. Bagi adonan mejadi 2 bagian.
    Tuang 1/4 bagian puding cokelat ke atas pudding putih. Tata biskuit miring ke arah kiri. Tuang 1/4 bagian lagi. Diamkan hingga setengah beku.
    Tuang lagi 1/4 bagian pudding cokelat. Tata biskuit ke arah kanan. Tuang 1/4 bagian lagi. Bekukan.

Cara Membuat Puding Coklat Kaya Rasa

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:
525 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
100 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
3/4 sendok teh bumbu spekuk
4 putih telur
50 gram gula pasir

Bahan II:
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
150 gram gula pasir
2 kuning telur
1/2 sendok teh cokelat pasta + 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Bahan Saus:
600 ml susu cair
90 gram gula pasir
6 1/2 sendok teh tepung maizena
2 kuning telur
2 sendok makan rhum

Pelengkap:
buah koktail kaleng

Cara Pengolahan :
Bahan I: rebus susu, agar, gula, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diaduk sampai mendidih.
    Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    Tuang adonan puding sedikit-sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok perlahan. Tuang ke loyang 22 x 22 x 7 cm.

    Bahan II, rebus susu, agar, dan gula sampai mendidih.
    Ambil sedikit adonan. Tuang dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan api. Tuang campuran ini ke dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih lagi.
    Bagi 2 adonan. Satu adonan tambahkan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Sisanya tambahkan cokelat masak putih. Aduk rata.
    Tuang adonan cokelat ke atas puding busa. Biarkan setengah beku. Rebus lagi bahan putih sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas cokelat. Bekukan.
    Saus: rebus susu, gula, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup letup. Ambil sedikit adonan. Tuang dalam kuning telur.Aduk rata. Masukkan lagi ke dalam rebusan saus.Rebus kembali sampai meletup-meletup.Angkat. Tambahkan rhum. Aduk rata.
    Sajikan puding dengan saus dan buah koktail kaleng.

Cara Membuat Puding Coklat Mini

Bahan Cake:
50 gram tepung terigu protein rendah
15 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh baking powder
15 gram gula pasir
30 gram minyak goreng
35 ml susu cair
1/4 sendok teh cokelat pasta
3 kuning telur
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir halus

Bahan Puding I:
200 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
50 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Pudding Ii:
200 ml susu cair
1 sendok teh cokelat bubuk
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
1/8 sendok teh garam
50 gram cokelat masak pekat

Cara membuat:

    Cake, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata.
    Campur minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta. Aduk rata.
    Tuang sedikit – sedikit di campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
    Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
    Tuang di loyang ukuran 22x22x3 cm tanpa dioles. Oven  dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
    Masukkan kembali dalam loyang 20x20x4 cm.
    Puding I, rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk  hingga mendidih. Sisihkan.
    Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit hingga mengembang. Masukkan campuran susu sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Ambil 1 sendok sayur puding busa. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang puding cokelat di tengah. Aduk sekali. Tuang diatas cake sambil digoyangkan. Biarkan setengah beku.
    Puding II,  masak semua bahan sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di atas puding busa. Dinginkan. Potong-potong kotak kecil.Hias.

Cara Membuat Puding Coklat Manis

Bahan:

    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    400 ml susu cair
    50 g dark cooking chocolate, potong-potong
    2 sdm gula pasir
    1 kuning telur ayam, kocok
    3 putih telur ayam
    Pelengkap: saus vanili/cokelat
    Cokelat serut

Cara Membuat:

    Masak agar-agar, susu, cokelat, dan gula pasir dengan api sedang hingga panas.
    Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan panas.
    Masak hingga mendidih. Angkat.
    Kocok putih telur hingga mengembang dan naik.
    Tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata.
    Tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku.
    Simpan dalam lemari es hingga dingin.
    Sajikan dengan pelengkapnya.